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2024-04-29更新137 次浏览

美式咖啡滴滤壶，也是单品咖啡萃取最简便的方式。最近几年，出现了越来越多的智能萃取设备，直接连接手机APP，功能详尽，非常有科技感。美式专业咖啡机制作美式淡咖啡，被广泛运用于世界各国的星级酒店、快餐连锁、大型自助餐厅。

2024-04-28更新92 次浏览

都会导致出咖啡液体流速慢的问题：1⃣️ 粉层厚由于粉碗内的粉层厚度过高，热水难以快速融入，导致咖啡液流速过慢的原因之一。2⃣️ 压粉过实or粉面不平整由于压粉过于大力，水流不易通过粉层内，导致流速慢，容易影响咖啡过萃的一个现象；那么粉面不平整由于压粉不均匀，也会使一方面的粉饼过实

2024-04-28更新257 次浏览

的原因？可以用三个词来概括：生气、毛躁、不成熟1.生气咖啡豆在烘焙中，由于各种化学反应，会产生大量二氧化碳等气体，并留存在咖啡豆结构体中，在冲煮时，过多二氧化碳会阻碍水和咖啡成分的接触，降低萃取效率，导致萃取不足、风味不完全、不圆润、干涩等。

2024-04-28更新52 次浏览

一味追求控制咖啡萃取液体的流速，并不能代表什么。还是要根据当前的流速去品尝咖啡的口感如何，对你来说合适，那它就是一杯好的咖啡。可能很多人在网上都会看到有的资料说，咖啡流速过快代表过萃，流速过慢则代表萃取不足等。了解咖啡萃取原理的人都知道，热水通过粉饼的时候，首先是先从粉饼的两边进行浸润的

2024-03-27更新28 次浏览

卡75e【萃取数值】18g粉，36g液重1.流速过慢，萃取过度：口感焦苦浓烈、复杂。2.正常流速，标准萃取：香气丰富，适合咖啡出品的浓度范围。3.流速过快，萃取不足：欠缺香气，口感尖酸。如上所示：意式咖啡萃取的时间，流速，液重对口感大有影响。如何调整？

2024-01-27更新63 次浏览

杯咖啡时，咖啡机的水会通过分水网进入到手柄去进行萃取。所以分水网出水均匀保持清洁很重要。今天我们看看如果不清洁和清洁后的区别。我们先来测试ims的分水网，这个分水网是金属丝滤膜，不锈钢将过滤膜压制成所以边缘不朽钢容易有残粉。

2023-10-17更新6 次浏览

赛网至于法压壶顶端，滤网不接触咖啡粉;4、四分钟后缓慢持续稳定的将滤网从法压壶上方推到底即可。法压壶制作咖啡是一个只比速溶多一步的制作方法。如果按照建议的参数去制作，那么萃取出的咖啡是符合精品咖啡金杯萃取原则的，如果你所制作的咖啡是coe85分以上的原产地精品咖啡