用燃气灶煮饭怎样不糊锅？

家庭里面用大锅煮饭，其实是个很常见的事情。但问题是的确有很多人像题主这样用燃气灶煮个饭，煮着煮着就糊了，导致很多人以为这是个很复杂的事情：这个锅其实应该是燃气灶和锅一起背先说正常的煮饭流程，一种蒸，一种煮：很多地方米饭是用蒸的，好处是绝对不会糊锅，坏处是蒸出来的米饭有的时候会容易有点干。